烘焙新手修炼日记之必备烘焙器具

烘焙新手修炼日记之必备烘焙器具

烤箱：建议选用容积25L以上。

厨房秤：建议选择厨房专用电子称。

打蛋器：主要用来打发黄油和鸡蛋，电动打蛋器方便省力看，打发效果更佳；手动打蛋器更适合打发少量的黄油等。

量勺、量杯：量取电子称无法称量的小剂量原料。

刮刀：用于拌匀各种材料的主要工具。

面粉筛：主要用于过筛粉类的材料。

锡纸、油纸：垫在模具里或者烤盘上，可以防粘；避免食物与烤盘的直接接触，比较健康，同时便于清洗。

玻璃碗、不锈钢碗：至少准备两个以上，用来打蛋，打黄油，混合材料之类，也用来盛放各种原料。

擀面杖：一般在做饼干、披萨、派之类的时候会用到。